Meraklısına Rum Usulü ‘Türk Kebabı’

Seval Deniz Karahaliloğlu

Evin içinde dolanıp duruyorum.
Karnımın gurultusu ile klavye üzerinde trampet çalmaya hevesli parmaklarım arasında gidip geliyorum.
Bir yandan da hayal gücüm, kalkan son trenin çığırtkanı gibi bağırıyor.
Yeni yazıya bir iki, yeni yazıya bir iki…
Öyle her zaman bulamazsın hanım.
Bu ısmarlama değil ki, her sen isteyince gelsin.
Esin perisinin ne zaman geleceği belli mi olur?
‘Esin perinden başlatma şimdi’ dedim.
Ve midemin gurultusuna yenilerek, doğruca mutfağa yöneldim.
Ne hazırlamalı derken,
Aklıma, şu son moda yemek tarifleri veren kitaplar geldi.
Kitaba uzandım.
İçini açtım.
Fransız restoranında sipariş vermeye hazırlanan züppeler gibi ciddi bir Hımmmm sesi çıkardıktan sonra,
‘Burnumdan kıl aldırmayan’ bir tavırla, bütün yemek tariflerini ‘şöyle bir tepe tırnak’ yaptım. Sonra, bir tarif üzerinde durdum,
Rum Usulü ‘Türk Kebabı’
Halukvari bir ‘aha’ çektikten sonra,
Anadolu ağzıyla, ‘bu ne ola ki’ dedim….

Yemeğin tarifine girmeden önce bir konuyu tamamıyla açığa kavuşturmakta yarar var.
Türkiye Cumhuriyeti Devleti sınırları içinde yaşayan ve vatandaşımız olan RUM KÖKENLİ TÜRK VATANDAŞLARININ konu ile uzaktan yakından İLGİLERİ YOKTUR.
Burada, konu edilen Rumlar, Güney Kıbrıs Rum Cumhuriyeti Yönetimi ve bu yönetimin ‘Büyük İdeal’ adını verdikleri ‘Helen Zihniyetini’ benimseyen ENOSİS yanlıları ‘fanatik’ kişilerdir.

Gelelim yemeğimize,
İşte tarifi,
Ama alışık olduğumuz üzere,
Hemen malzemeleri verelim.
İlk önce bir adet ‘tav olmaya’ dünden razı bir Türk bulunur.
Daha sonra, uygun şartlarda ‘tava gelmesi’ sağlanır.
Peki, Türk’ün tava gelip gelmediğini nasıl anlayacaksınız?
Tabii ki önce, biraz yumuşatacaksınız,
‘Kıbrıs Sorunu Tahtasına’ uzunlamasına yatırılan Türk,
İlk önce ‘Avrupa Birliği Vaatleri’ ile bir güzel gevşetilir,
Sonra, eti gevşemiş, dimağı durmuş Türk’ün sinirleri ‘İnsan Hakları Bıçağı’ ile bir güzel temizlenir.
Siniri alınmış Türk’ den
KEMALİZM,
ULUSAL BİLİNÇ,
LAİKLİK,
TÜRKİYE CUMHURİYETİ DEVLETİ İLKE VE İNKILAPLARI ve
DEMOKRASİ
gibi ‘İstenmeyen Zararlı Artıklar’, ‘Kopenhag Kriterleri Bıçağı’ ile bir güzel deşilip, dışarı çıkartır ve iyice temizlenir.
Yalnız istenmeyen ‘Zararlı Artıkların’ iyice temizlenip temizlenmediği,
Dikkatle tekrar ve tekrar kontrol edilmelidir.
İşlem titizlikle uygulandıktan sonra,
Türk artık ‘Tava Gelmiş’ demektir.

Yalnız burada, pişirmeyi düşündüğünüz Türk ile ilgili olarak çok önemli bir husus var.
Bu yemek için seçilen her Türk’ün eti yenmediği için,
‘Mustafa Kemal Atatürkçü’ olarak tanınan
ve çok tehlikeli olan türünden özellikle uzak durulmalıdır.
Bu tip Türkler,
Eti pişmeyen,
Sinirlerini ve Artıklarını
temizlenmenin imkansız olduğu bir türe girer ki,
yiyeni zehirlediği hatta öldürdüğü için
hem çok tehlikelidir, hem de eti yaramaz.
O nedenle, duruma müsait olanların seçimine özellikle dikkat edilmelidir.
Misyoner okullarından yetişmiş, ‘batı özentisi’ seralarında itinayla beslenmiş, yumuşakça olanı bu yemek için idealdir.

Daha sonra, Kıbrıs Tahtasına yatırılmış Türk’e,
‘Kürt Sorunu Sopası’ ile bir güzel, pata küte girişilir ve iyice dövülür.
Tercihen ‘İşkence İddiaları Sopası’, etini gevşetmek ve Türk’ü kıvama getirmek için en idealidir ama yoksa ‘Kürt Sorunu Sopası’ da idare eder.
Sonra, ‘Kıbrıs Tahtası’ üzerine alınan Türk’ün üzerine güzel kokması için,
bol miktarda ‘Bush Baharatı’ serpilir.
(Eklemek istemeyebilirsiniz, tadı acı ve keskin olduğu için herkesin midesi kaldırmayabilir)
Ama çok acıdan hoşlananlar için,
Bol ‘Demokrasi Ödevli’ IMF sosu ile çırpılan Bush Baharatının,
Türk’ün üzerine sıvama sürülmesini özellikle öneririz.

Daha önce hazırlanmış olan yüksek sıcaklıktaki ‘Enflasyon Fırınına’ atılan Türk,
‘Özelleştirme Isısında’ ve ‘Sizi Avrupa Birliğine Alacağımız Müzakerelerin Bir Sonraki Tarihine’ kadar pişirilir.
Fırından sıcak sıcak çıkarılan Türk, Rum Usulü hazırlanmış ‘Kıbrıs Sosu’ ile terbiye edilir.

‘Rum Usulü Kıbrıs Sosu’ ayrı bir kapta hazırlanır.
Hitler’in ‘ari ırk’ masalının çok kötü bir kopyası olan ‘Helen İdeali’ baharatı,
‘Stratejik üstünlük sağlayarak, güvenlik açısından ciddi bir tehdit oluşturma’ yağı,
‘Petrol rezervlerine yakın olma düşleri’ sosu ve
‘Büyük Ağabey Amerika’ya yaranma çabaları’ hızıyla aynı yönde çevrilir ve sosun kesilmemesi için seri olunması, gerekirse işin ‘oldu bittiye’ getirilmesi son derecede uygundur.

Üzerine Rum Usulu Kıbrıs Sosu eklenen Türk,
Artık yenmeye hazırdır.
Daha ne olduğunu anlamadan, (tabii onda anlayacak hal kaldıysa)
Tabaklara alınır ve sıcak sıcak hemen servis yapılır.
Afiyet Olsun.