Aysız geceden farksız çaysız güne başlamak.
İyisi mi erken kalk ve suyu vur ocağa.
Dem vakti geldiğinde yeniden su aşlamak.
Ayrıcalık tanımak çayı kaba kacağa.


Çaydanlığa nezaket demliğe muhabbet sun.
Ateşi fazla açma gerekirse biraz kıs.
İnce belli dilberi dudakalrın okusun.
Eksiği tamam eyle olmasın bir şey nakıs.


Peri masalındaki perilere benzer çay.
Güzelliğin özeti huzurun simgesidir.
İstersen minyatürden tebessüm eden ay say.
Levni’nin hayalinde cerenler imgesidir.


Çayın hikayesini yine çaydan duymalı.
Ona ayrılan zaman nadide an dilimi.
Suyu hoyratça değil itinayla koymalı.
Sabırla beklemeli ipekten has kilimi.


Ve billûr zamanları işlemeli atlasa.
Demlikte tavazuu asla es geçmemeli.
Semaver buğusuyla geçmeli nice tasa.
Çayın üstüne başka içecek seçmemeli.
Ankara,01.11.2011 İ.K